10 năm sau khi được chẩn đoán ung thư vú, 82% số người ăn theo chế độ ăn ít mỡ vẫn còn sống, so với 78% số người ăn theo chế độ ăn nhiều mỡ.

Bác sĩ chuyên khoa ung bướu Rowan Chlebowski thuộc viện nghiên cứu sinh học, California cho biết: Tử vong do ung thư vú ít hơn ở nhóm ăn ít mỡ, nhưng không đáng kể.

Bác sĩ Chlebowski trình bày phát hiện này vào thứ hai ngày 18/04/2016 trong cuộc họp thường niên của Hiệp hội nghiên cứu ung thư Hoa Kỳ. Nghiên cứu này mới chỉ là nghiên cứu sơ bộ cho đến khi được xuất bản trên một tạp chí uy tín.

Trong một phân tích mới, những nhà nghiên cứu xem xét liệu có phải việc tuân thủ chế độ ăn ít mỡ (chế độ ăn này có lượng mỡ chiếm không nhiều hơn 20% tổng năng lượng) có giúp phụ nữ sống lâu hơn khi họ đang bị ung thư vú hay không. Những người phụ nữ này được so sánh với những người phụ nữ ăn theo chế độ ăn điển hình của phương Tây (là chế độ ăn có lượng mỡ chiếm hơn 32% tổng năng lượng)

Bác sĩ Chlebowski cũng cho biết: Trong nhóm ăn ít mỡ, những ca tử vong sau khi mắc bệnh ung thư vú sẽ ít hơn 20% so với nhóm ăn theo chế độ ăn bình thường.

Nghiên cứu này là nghiên cứu phân tích lần hai, là một phần của nghiên cứu Hoa Kỳ về sức khỏe phụ nữ. Ở phần nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã xem xét trên gần 49000 phụ nữ mãn kinh tại 40 trung tâm lâm sàng khác nhau trên khắp nước Mỹ từ 1993 đến 1998.

Ngay từ thời điểm bắt đầu, các nhà nghiên cứu đã phân nhóm những người phụ nữ không mắc bệnh ung thư hoặc là ăn theo chế độ ăn ít mỡ, hoặc là ăn theo chế độ ăn bình thường.

Nghiên cứu trong suốt 8 năm, có khoảng 1700 phụ nữ mắc bệnh ung thư vú. Những bệnh nhân trong nhóm ăn theo chế độ ăn ít mỡ thì bệnh ít có khả năng tiến triển hơn, và cũng ít có khả năng tử vong hơn, nhưng kết quả này không đáng kể.

Cho dù vậy, các nhà nghiên cứu vẫn tiếp tục theo dõi những người phụ nữ này, xem thử liệu những người phụ nữ ăn theo chế độ ăn ít mỡ có nhiều khả năng sống sót sau khi phát hiện ung thư vú hay không?

Các nhà nghiên cứu giải thích rằng: 10 năm sau khi bệnh được chẩn đoán, khi đã xem xét tất cả những nguyên nhân gây tử vong, họ nhận thấy phụ nữ ăn theo chế độ ăn ít mỡ có khả năng sống sót cao hơn. Một trong những nguyên nhân khiến tỷ lệ tử vong giảm là vì những ca tử vong do bệnh tim mạch ít hơn ở nhóm ăn theo chế độ ăn ít mỡ.

Trong quá trình nghiên cứu, nhóm phụ nữ tuân thủ chế độ ăn ít mỡ đã được một chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách làm sao hạn chế lượng mỡ tiêu thụ. Những người phụ nữ này cho biết họ có thể ăn những loại thực phẩm tương tự nhau nhưng được chế biến khác nhau.

Phát hiện này không được chứng minh có mối liên hệ nguyên nhân và kết quả, nhưng có thể là hướng đi cho những nghiên cứu trong tương lai về tầm quan trọng của chế độ ăn ít mỡ. Kết quả của nghiên cứu cho thấy, phụ nữ cần tuân thủ chế độ ăn ít mỡ để duy trì lợi ích kéo dài tuổi thọ.

Phó giáo sư lâm sàng chuyên khoa ngoại ung bướu tại California, bác sĩ Courtney Vito đã xác nhận nghiên cứu này, và có thêm những thông tin có thể giúp những người phụ nữ bị bệnh ung thư vú trở nên mạnh mẽ hơn.

Bác sĩ Courtney cho biết:

• Từ lâu, các bác sĩ đã biết phụ nữ qua thời kỳ mãn kinh và thừa cân có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú cao hơn. Lời giải thích là do nồng đồ estrogen cao hơn do thừa cân, vì những tế bào mỡ sản xuất ra estrogen. Vì thế, rất hợp lý khi biết rằng một người ăn ít mỡ sẽ khỏe mạnh hơn.
• Không hề dễ khi tiêu thụ ít chất béo trong khoảng 20% tổng năng lượng. Như vậy, thông thường với chế độ ăn cung cấp khoảng 2000 calories một ngày, thì 400 calories là từ chất béo, tương đương tổng cộng là 44 grams chất béo. Cứ khoảng 100 grams kem hạt dẻ lại chứa 16grams chất béo.
• Tuy vậy, đây là mục tiêu cần phấn đấu, giúp phụ nữ biết mình cần làm gì để giảm thiểu nguy cơ ung thư vú tái phát.
• Vậy, lời khuyên dành cho phụ nữ là gì? Tôi muốn nói rằng: Tốt nhất nên giảm chất béo chỉ ở mức trong khoảng 20% tổng năng lượng.

Nguồn:  HealthDay

* Bạn quan tâm:

• Không có mối liên hệ giữa chứng đau nửa đầu và ung thư vú.

10 năm sau khi được chẩn đoán ung thư vú, 82% số người ăn theo chế độ ăn ít mỡ vẫn còn sống, so với 78% số người ăn theo chế độ ăn nhiều mỡ.

Bác sĩ chuyên khoa ung bướu Rowan Chlebowski thuộc viện nghiên cứu sinh học, California cho biết: Tử vong do ung thư vú ít hơn ở nhóm ăn ít mỡ, nhưng không đáng kể.

Bác sĩ Chlebowski trình bày phát hiện này vào thứ hai ngày 18/04/2016 trong cuộc họp thường niên của Hiệp hội nghiên cứu ung thư Hoa Kỳ. Nghiên cứu này mới chỉ là nghiên cứu sơ bộ cho đến khi được xuất bản trên một tạp chí uy tín.

Trong một phân tích mới, những nhà nghiên cứu xem xét liệu có phải việc tuân thủ chế độ ăn ít mỡ (chế độ ăn này có lượng mỡ chiếm không nhiều hơn 20% tổng năng lượng) có giúp phụ nữ sống lâu hơn khi họ đang bị ung thư vú hay không. Những người phụ nữ này được so sánh với những người phụ nữ ăn theo chế độ ăn điển hình của phương Tây (là chế độ ăn có lượng mỡ chiếm hơn 32% tổng năng lượng)

Bác sĩ Chlebowski cũng cho biết: Trong nhóm ăn ít mỡ, những ca tử vong sau khi mắc bệnh ung thư vú sẽ ít hơn 20% so với nhóm ăn theo chế độ ăn bình thường.

Nghiên cứu này là nghiên cứu phân tích lần hai, là một phần của nghiên cứu Hoa Kỳ về sức khỏe phụ nữ. Ở phần nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã xem xét trên gần 49000 phụ nữ mãn kinh tại 40 trung tâm lâm sàng khác nhau trên khắp nước Mỹ từ 1993 đến 1998.

Ngay từ thời điểm bắt đầu, các nhà nghiên cứu đã phân nhóm những người phụ nữ không mắc bệnh ung thư hoặc là ăn theo chế độ ăn ít mỡ, hoặc là ăn theo chế độ ăn bình thường.

Nghiên cứu trong suốt 8 năm, có khoảng 1700 phụ nữ mắc bệnh ung thư vú. Những bệnh nhân trong nhóm ăn theo chế độ ăn ít mỡ thì bệnh ít có khả năng tiến triển hơn, và cũng ít có khả năng tử vong hơn, nhưng kết quả này không đáng kể.

Cho dù vậy, các nhà nghiên cứu vẫn tiếp tục theo dõi những người phụ nữ này, xem thử liệu những người phụ nữ ăn theo chế độ ăn ít mỡ có nhiều khả năng sống sót sau khi phát hiện ung thư vú hay không?

Các nhà nghiên cứu giải thích rằng: 10 năm sau khi bệnh được chẩn đoán, khi đã xem xét tất cả những nguyên nhân gây tử vong, họ nhận thấy phụ nữ ăn theo chế độ ăn ít mỡ có khả năng sống sót cao hơn. Một trong những nguyên nhân khiến tỷ lệ tử vong giảm là vì những ca tử vong do bệnh tim mạch ít hơn ở nhóm ăn theo chế độ ăn ít mỡ.

Trong quá trình nghiên cứu, nhóm phụ nữ tuân thủ chế độ ăn ít mỡ đã được một chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách làm sao hạn chế lượng mỡ tiêu thụ. Những người phụ nữ này cho biết họ có thể ăn những loại thực phẩm tương tự nhau nhưng được chế biến khác nhau.

Phát hiện này không được chứng minh có mối liên hệ nguyên nhân và kết quả, nhưng có thể là hướng đi cho những nghiên cứu trong tương lai về tầm quan trọng của chế độ ăn ít mỡ. Kết quả của nghiên cứu cho thấy, phụ nữ cần tuân thủ chế độ ăn ít mỡ để duy trì lợi ích kéo dài tuổi thọ.

Phó giáo sư lâm sàng chuyên khoa ngoại ung bướu tại California, bác sĩ Courtney Vito đã xác nhận nghiên cứu này, và có thêm những thông tin có thể giúp những người phụ nữ bị bệnh ung thư vú trở nên mạnh mẽ hơn.

Bác sĩ Courtney cho biết:

• Từ lâu, các bác sĩ đã biết phụ nữ qua thời kỳ mãn kinh và thừa cân có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú cao hơn. Lời giải thích là do nồng đồ estrogen cao hơn do thừa cân, vì những tế bào mỡ sản xuất ra estrogen. Vì thế, rất hợp lý khi biết rằng một người ăn ít mỡ sẽ khỏe mạnh hơn.
• Không hề dễ khi tiêu thụ ít chất béo trong khoảng 20% tổng năng lượng. Như vậy, thông thường với chế độ ăn cung cấp khoảng 2000 calories một ngày, thì 400 calories là từ chất béo, tương đương tổng cộng là 44 grams chất béo. Cứ khoảng 100 grams kem hạt dẻ lại chứa 16grams chất béo.
• Tuy vậy, đây là mục tiêu cần phấn đấu, giúp phụ nữ biết mình cần làm gì để giảm thiểu nguy cơ ung thư vú tái phát.
• Vậy, lời khuyên dành cho phụ nữ là gì? Tôi muốn nói rằng: Tốt nhất nên giảm chất béo chỉ ở mức trong khoảng 20% tổng năng lượng.

Nguồn:  HealthDay

* Bạn quan tâm:

• Không có mối liên hệ giữa chứng đau nửa đầu và ung thư vú.