Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm giảm tỷ lệ nguy cơ tử vong sớm ở phụ nữ

Phụ nữ tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải chặt chẽ có khả năng tử vong sớm ít hơn đáng kể so với những phụ nữ không tuân theo, một nghiên cứu mới cho thấy.

Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra thông tin y tế và thông tin chế độ dinh dưỡng đã được thu thập từ hơn 22,000 phụ nữ, từ độ tuổi trung bình khoảng 56T. Trong suốt thời gian nghiên cứu đã có 3,879 mất.

Những phụ nữ tuân thủ chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải chặt chẽ nhất ít có khả năng tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào trong thời gian nghiên cứu hơn 23% so với những phụ nữ ít khi hoặc không bao giờ ăn theo cách này, theo kết quả nghiên cứu được công bố hôm nay trên JAMA Network Open.

Những phụ nữ theo chế độ ăn này ít nghiêm ngặt hơn vẫn có khả năng tử vong trong thời gian theo dõi tiếp theo thấp hơn 16% so với những người tham gia chỉ thỉnh thoảng ăn theo cách này.

Ngoài ra, phụ nữ tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn Địa Trung Hải có khả năng tử vong do các nguyên nhân liên quan đến bệnh tim thấp hơn 17% và khả năng tử vong do ung thư thấp hơn 20% trong suốt thời gian nghiên cứu.

Frank Hu, MD, PhD - Giáo sư và Chủ nhiệm khoa dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan ở Boston, cho biết: "Nghiên cứu này cung cấp thêm bằng chứng để ủng hộ lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Địa Trung Hải trong việc giảm tỷ lệ tử vong."

• Một chế độ ăn giàu thực phẩm lành mạnh có thể thúc đẩy tuổi thọ

Để đánh giá tần suất của những người chọn ăn theo chế độ này, các nhà nghiên cứu đã đánh gía việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải theo thang điểm 9, trong đó điểm 0 là người tham gia không ăn theo chế độ này và điểm 9 là người tham gia luôn ăn theo chế độ. Sau đó, họ chia người tham gia thành ba nhóm từ mức tuân thủ thấp nhất đến cao nhất.

Thậm chí điểm thấp cũng mang lại lợi ích về tuổi thọ, kết quả nghiên cứu cho thấy. Mỗi lần tăng một điểm trong điểm số dinh dưỡng giảm nguy cơ tử vong sớm trong thời gian theo dõi khoảng 5% - 6%.

• Thay đổi nhỏ trong chế độ ăn quan trọng đối với tuổi thọ

“Càng cam kết [chế độ ăn Địa Trung Hải], càng nhận được nhiều lợi ích. Nhưng chỉ cần những thay đổi nhỏ cũng tác động nhiều đến với sức khoẻ”, Tiến sĩ Shafqat Ahmad, PhD, đứng đầu nhóm nghiên cứu - Phó giáo sư dịch tễ học tại Đại học Uppsala ở Thụy Điển và một nhà nghiên cứu liên kết tại Bệnh viện Brigham và Phụ nữ và Trường Y Harvard ở Boston.

Đối với những người không quen với chế độ ăn Địa Trung Hải — hoặc không thoải mái với việc thay đổi hoàn toàn cách nấu ăn thông thường của mình — Tiến sĩ Ahmad gợi ý bắt đầu bằng những thay đổi đơn giản như cố gắng thêm nhiều rau hơn vào đĩa của bạn. `Nếu bạn không có thời gian để làm salad, hãy ăn chúng sống,` Tiến sĩ Ahmad nói.

Tin tốt là nhiều khía cạnh của các chế độ ẩm thực khác có thể điều chỉnh theo chế độ ăn ĐTH, Ts Hu cho biết.

“Chế độ ăn Địa Trung Hải không phải là 1 chế độ ăn uống cứng nhắc”, theo Tiến sĩ Hu. “Nó mang lại sự linh hoạt để kết hợp các thành phần lành mạnh phù hợp với sở thích văn hóa và thực phẩm của từng người cũng như điều kiện sức khỏe”.