Dầu cá có liên quan đến các vấn đề tim mạch

Dầu cá có liên quan đến có liên quan đến nguy cơ bệnh rung tâm nhĩ cao hơn 13% như một vấn đề tim mạch lần đầu tiên, tăng 5% nguy cơ đột quỵ như một vấn đề tim mạch đầu tiên. Bệnh rung tâm nhĩ là nhịp tim đập không đều (và thi thoảng rất nhanh), điều đó liên quan đến nguy cơ cao bị đột quỵ.

Nhưng nhóm người được nghiên cứu sử dụng dầu cá thường xuyên lại có nguy cơ thấp gặp các vấn đề tim mạch. Còn những người đang mắc bệnh tim mạch thì giảm 15% nguy cơ tiến triển từ bệnh rung tâm nhĩ đến bị nhồi máu cơ tim, giảm 9% nguy cơ tử vong sau khi bị suy tim.

Còn được gọi là cá dầu, cá béo là nguồn tốt nhất của 2 trong 3 loại omega-3 quan trọng (EPA và DHA). Những axit béo này được coi là chất béo tốt, không giống như chất béo bão hòa xấu trong thịt. Chúng mang đến nhiều lợi ích sức khoẻ cho tim, não, phổi và hệ tuần hoàn. Với liều cao còn có thể làm chậm quá trình tích tụ mảng bám trong động mạch và làm giảm 1 số chất béo trong máu.Những cá thịt nạc như cá tuyết, cá da trơn và cá mahi mahi có ít chất béo trong mô của chúng, vì vậy chúng có ít axit chất béo hơn.

Có một lý do chính đáng khiến cá hồi trở thành ngôi sao tiêu biểu cho cá tốt cho tim mạch. Và những cá hồi được nuôi trong trang trại có hàm lượng omega-3 cao nhất trong số các loại hải sản. Điểm cộng: Chúng thường rẻ hơn nhiều so với cá hồi tự nhiên.

Nó thường được ngâm trong giấm và món ăn phổ biến ở vùng Scandinavia và vùng khác của Châu Âu. B Bạn cũng có thể ngâm các miếng fillet trong rượu vang hoặc kem. Hãy thể hiện phong cách Thụy Điển bên trong bạn bằng cách ăn kèm với trứng luộc, kem chua hoặc khoai tây mới. Hoặc thay thế cá ngừ truyền thống trong bánh sandwich bằng nó

Chúng là loại cá thịt nhiều và phần thịt giữa rất thích hợp dùng nướng. Nhưng cá kiếm và như loại săn mồi khác là ăn các loại cá nhỏ. Vì vậy chúng thường hấp thụ thuỷ ngân và những chất ô nhiễm khác từ chế độ ăn uống của mình. Khi bạn ăn hải sản có hàm lượng thuỷ ngân dạng methyl cao trong mô, nó có thể ảnh hưởng đến não và hệ thần kinh của bạn. Đặc biệt, nó có hại đối với thai nhi và trẻ sơ sinh. Trẻ em và phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tránh cá kiếm, cùng với cá mập, cá đù vàng, cá thu vua và cá cờ.

Bạn có thể đã thấy qua những con cá nhỏ mảnh được bán trong các hộp thiếc. Bạn có thể chưa biết rằng bạn cũng có thể mua chúng tươi và nướng nguyên con. Và vì chúng nhỏ hơn và tuổi thọ không dài, chúng có ít thủy ngân tích tụ trong thịt hơn so với những loài cá lớn, già hơn.

Những con cá với hương vị đậm nặng tầm khoảng 1kg (2 pounds). Nhưng nó có thể sống hơn 20 năm! Ban có thể dùng chúng bằng cách nướng nguyên con hoặc phi lê cùng với dầu ô liu, muối và chanh. Cũng như cá ngừ, loại cá này cũng quan trọng. Cá thu Đại Tây đại dương có hàm lượng omega nhiều hơn nhiều lần và ít thuỷ ngân hơn nhiều so với loại cá thu vua, hay còn gọi là cá vua, lớn hơn nhiều.

Đây là con cá đáng giá đối với bất kỳ người câu cá nước ngọt, nó phù hợp với cách chế biến chiên hoặc nướng trên lửa trại. Bạn thậm chí còn có thể tìm thấy dạng xông khói đóng hộp. Giống như cá hồi, nó cũng chứa hàm lượng cao EPA và DHA, hàm lượng thuỷ ngân thấp hơn. Vì vậy, đó là một cách tốt cho phụ nữ mang thai và các bà mẹ đang cho con bú với mục tiêu khuyến nghị là mỗi tuần dùng 2-3 phầm hải sản.

Nếu bạn đã ăn qua món thanh cá chiên giòn, bạn cũng có thể đã ăn qua món cá đó. Còn thuộc loại cá nước ngọt, đây là hải sản được đánh bắt phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Thịt cá có màu trắng nhạt và nhẹ, vì vậy nên rất lý tưởng để làm giả cua, tôm và sò điệp.. Cá minh thái thường có ít thuỷ ngân và các chất độc khác. Nó cũng tốt cho môi trường vì nó được đánh bắt tự nhiên và các cơ quan chính phủ đảm bảo rằng ngư dân thương mại không đánh bắt quá nhiều.